「料理のお悩み」の記事一覧

白菜の黒い斑点は何?食べられるの?意外な正体と原因はコレ

黒い斑点がついている白菜。時々そんな白菜にめぐり会うことがありますよね。 少しならあまり気にならなくても、点々とたくさん付いていると、 これって食べて大丈夫なの? 子供に食べさせるのはなんだか心配…… と気になってしまい・・・

油の捨て方は固めると驚くほど簡単♪凝固剤を使わない処分方法も5つ紹介!

天ぷらやフライを作ると、最後にしないといけない作業が「使った油の処理」ですね。 オイルポットに入れて保存しておく場合はいいのですが、捨てる場合は、 って悩みませんか? と色々迷うところですよね。 そこで今回は、 などにつ・・・

ご飯の冷凍方法!美味しく冷凍する3つのコツと上手な解凍の仕方

ちょっとだけ余ったご飯を保存したい場合や何度も炊くのが面倒な場合など、ご飯を保存するときは冷凍保存がオススメです。でも、冷凍したご飯ってなんだか美味しくない…ということはありませんか? できれば冷凍したご飯でも、炊きたて・・・

ドライカレーとキーマカレーの違い!わかりやすく解説しました

先日、家で夕ご飯にカレーを食べていたときのこと。次男にこんな質問をされました。 次男:「このカレーはドライカレーかキーマカレー、どっち?」 母:「キーマカレーだよ~!」 次男:「う~ん・・・。どっちも同じに見えるんだけど・・・

玉ねぎのみじん切り!フードプロセッサーで上手にできるの?

玉ねぎのみじん切りって けっこう面倒な作業のひとつですよね。 我が家は、ほとんど毎週キーマカレーが 食卓にのぼるので、 1回に3~4個は玉ねぎのみじん切りをしています。 スポンサーリンク でも、3~4個の玉ねぎをみじん切・・・

キャベツの千切り!フードプロセッサーでとんかつ屋さんのフワフワ千切りはできる?

とんかつ屋さんで付け合わせに出てくる キャベツの千切りって、 薄くてフワフワでとても美味しいですよね! 「家であの千切りができたらいいな~」 と思っていたのですが、 そういえば、我が家のフードプロセッサーに 千切り機能が・・・

にんじんのえぐみを取る方法!給食のプロ直伝の方法で苦手を克服♪

にんじんは栄養たっぷりなので、 子供にはぜひ食べて欲しい野菜のひとつ。 特にカレーやシチューには欠かせないですよね! スポンサーリンク でも、独特のえぐみや苦味があって、 苦手なの……というお子さんも多くて、 子供に好き・・・

お米の虫の駆除方法!虫のついたお米は食べても大丈夫?

お米の虫を駆除する方法

「ん?!何この虫」 夏休み、実家に10日ほど帰省して 自宅に戻ってみると、 何やら小さい蛾のような虫がチラホラ…… 小さい蛾の他に、小さい芋虫みたいな幼虫も。 まさか!!! ……と思って収納スペースに置いてあった お米の・・・

お米の虫対策!イヤな虫がつかない最適な保存方法とは?

お米の虫対策と保存方法

以前、実家に帰省している間に、 お米に、小さい羽のある虫が大量発生! 鳥肌が立つくらい 気持ち悪い被害に遭ったわが家です。 母に駆除方法を教えてもらって、 そのお米はなんとか食べきったのですが、 また同じ目に遭うのはイヤ・・・

カレーの隠し味!プロ直伝のレシピでびっくりな美味しさに♪

カレーの隠し味 プロ直伝

家庭料理の定番のカレーですが、 カレーの隠し味、何か入れていますか? 「何も入れない方が美味しい!」 という人もいれば、 「隠し味は欠かせない!」 という人もいますよね。 スポンサーリンク 私は隠し味を入れる派なのですが・・・

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