白菜の芯の切り方！子供の白菜嫌いを切り方で克服する方法

お子さんが白菜を嫌いで・・・と困っていませんか？

お鍋の美味しいシーズン。旬の白菜は財布にも優しい食材なので、たびたび使いたいところですよね。

でも、子供が白菜、特に芯の白い芯の部分を残すという話をよく聞きます。

実はうちの子供たちも白いの部分が特に苦手で、なかなか食べてくれませんでした。

でも、切り方を工夫をすることで、芯の部分も食べてくれるようになって、苦手な白菜を克服できたんですよ～！

そこで今回は

• 白菜のの嫌いな子供向けの切り方
• 白菜を嫌いな原因は？
• 子供が喜ぶ白菜のレシピ

などについてご紹介します。

それでは続きをご覧くださいね！

白菜嫌いを克服する切り方は？

白菜が嫌いな子は、葉の部分は食べられるけど、芯の白い部分の食感が苦手なことが多いようです。うちの子供もそうでした。

白い部分をザクザクと大きく切ってお鍋にドーンと投入してしまうと、子供のテンションは下がりまくりですね^^;

苦手な野菜は存在感が大きいと、それだけで抵抗を感じる子供が多いんです。

なので、白い芯の部分を小さめに切ることで存在感を減らして苦手な食感をやわらげましょう。


まずは葉の部分と白い部分を分けます。


↑こんな風に斜めにカット。



↑白い部分を適当な長さに切って、タテに細く切って完成です。


細く切ることで苦手な食感がやわらぐので、お子さんが食べられそうな幅で調節しましょう。

この切り方で白い部分を食べられるようになってきたら、少しずつサイズを大きくしていくといいですよ。

そうすることで、だんだん大きいままでも食べられるようになってきたりします。


でも、「1枚1枚斜めに切るのは面倒くさい！！！」というときは、ちょっと手抜きして下の画像のように切ってください。


葉の方に少し白い部分が残りますが、これくらいなら食べてくれそうですよね。


この方法なら2～3枚重ねて切ることもできるので、調理時間の短縮になります。


ただしこの方法は切り方を変えるだけなので、そもそも白菜自体を全く受け付けてくれないお子さんには向いていません。

でも葉っぱの部分は食べられるなら、苦手を克服できる確率も高いですよ。

お試しくださいね！

子供が白菜を嫌いな原因とは？

白菜ってそれほど独特な味や匂いがしないのに、嫌いなお子さんは意外と多いですよね。それはなぜなんでしょう？

白菜に限らず、子供の野菜嫌いで困っているお母さんは多いと思います。

特に葉物野菜は嫌いな子が多いですよね。うちの子供以上に、実は私自身、かなり野菜が苦手でした。


子供の野菜嫌いには諸説ありますが、


などの説があるようです。

白菜には子供が特に青臭さはあまりありませんが、繊維質が多く咀嚼（そしゃく）が未発達な子供には噛みにくいようです。

なので、柔らかい葉の部分は食べられるけど、少し固めの白い部分は嫌がることが多いんですね。



私も子供の頃は野菜、特に葉物野菜が苦手だったので、その気持ちはとてもよく分かります。特に生のキャベツやレタスなどは、ゴワゴワする感じで食べられませんでした。

でも、年齢を重ねるごとに美味しいと思えるものが増えてきて、今ではキュウリ以外の野菜はほぼおいしく食べられるようになっています。

夫に「子供かっ！」と言われても、キュウリだけはどうしても食べられませんが・・・^^;

野菜が全般的に嫌いだったので学校の給食で苦労することは多かったですが、病気にかかりやすい・・・ということもなく健康に育った方でした。

子供の野菜嫌いは親としては心配になりますが、ある程度食べられていたら「こんなものかな・・・」と、おおらかに受け止めてあげるのも大切かもしれませんね。

子供が喜んで食べる白菜のレシピ

では次は、子供が喜ぶ白菜を使ったレシピを紹介します。

ポイントは


です。

子供が好きな食材	子供が好きな味付け
豚肉 鶏肉 ツナ ベーコン 肉だんご ウインナー など	クリーム味（クリームシチュー） カレー味 カレークリーム味 トマト（ケチャップ）味 コンソメ味 甘酢味 中華味 みそ味 すき焼き風

白菜は上で紹介した切り方で切り、クタクタになるまで煮る方が子供には食べやすいようです。

さらにきのこ類や人参なども加えると、栄養的にもアップしますね。

あんかけ風にとろみを付けると、食べやすくなるのでおすすめです。中華風の味付けなら、ご飯にかけると中華丼風になります。

また、中に肉ダネを入れて、ロール白菜にするのもおいしいです。キャベツよりも包みやすいですよ。



では、私がよく作る簡単なレシピをご紹介します。お肉と野菜を切って炒めて煮るだけの、お手軽レシピです。

【豚肉と白菜のクタクタ煮】




汁を多めにしたいときは、水の量で加減してください。

私はここに冷蔵庫に余っている野菜（にんじん、きのこ、大根など）を入れたりします。

また、春雨を入れるのもおすすめですよ。煮汁を吸って美味しくなりますよ。

春雨は戻さずに、短く切って4の煮込みの時に入れます。春雨が煮汁を吸うので、春雨を入れるときは水は多めにして調味料を加減してください。

豚バラをベーコンや鶏肉に変えたり、味付けを変えたり、とろみを付けたりすることでアレンジがきくので、ぜひ作ってみてくださいね！


【こちらの記事も野菜の切り方について書いています】
↓　↓　↓
長ネギの切り方！どこまで切ればいい？緑の部分は食べられるの？

最後に

今回は

• 白菜のの嫌いな子供向けの切り方
• 白菜を嫌いな原因は？
• 子供が喜ぶ白菜のレシピ

についてご紹介しました。

特に白菜の白い部分が苦手なお子さん向けには、白い芯の部分を細めに切ることで食べやすくなりますので、ぜひ試してみてくださいね。

あとは、お子さんの好きな材料と味付けで、苦手をクリアできるといいですね！

ポイントは「細く切ってクタクタになるまで煮る」ことです。

ぜひチャレンジしてみてください！