「2018年11月」の記事一覧

濃口醤油と薄口醤油の違い!代用の方法と料理への使い分けは?

友達からこんな質問が来ました。彼女、新米の主婦なんです。 醤油と言うと「濃口醤油」のことを指すのが一般的ですね。生産量も濃口醤油が8割を占めています。 レシピに「醤油」と書いてある場合は、濃口醤油を使います。薄口醤油を使・・・

上白糖と三温糖の違い!体にいいのはどっち?カロリーや甘さの違いは?

以前、うちの母は上白糖を使っていましたが、「三温糖の方が体にいい」と誰かに聞いてから、上白糖(白砂糖)をやめて三温糖を主に使っていました。 真っ白な上白糖より、茶色い三温糖の方が黒糖に似ているからなのか、なんとなく健康に・・・

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